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チーズムース
初マスカルポーネ

久しぶりにお菓子を作りました。
チーズの福袋にマスカルポーネが入っていたので、抹茶かイチゴのティラミスを作ろうと思ったものの…材料を探してくるのが面倒で、家にあるもので作れるコッチに。
そういう手抜きばっかりしてるから、腕が鈍るんだ!
★☆★☆★☆




マスカルポーネ、初めて使いました。脂肪分60%。
正直、チーズの味がしない…
初マスカルポーネ (3)

参考書にはラズベリーソースを使うように書いてあったのに、勝手にイチゴジャムベースのソースに変更。
ラズベリーは種がゴリゴリしてるので裏漉しがメンドクサイのです。
初マスカルポーネ (2)

作る過程を写真に撮ろうと思っていたのに、気が付いたらココでした。
このメレンゲ混ぜたら、あとは器に流すだけ…
初マスカルポーネ (4)

↑の参考書の写真はケーキ型を使ったもの。
それだと、見た目は可愛いけど切り分けるときにグチャッとなりそうなので、一人分づつに。
大量にできたので、友達にも配りました。
下にスポンジ生地は入れてません。イロイロ勝手に省きまくり。
初マスカルポーネ (5)


正直、マスカルポーネがここまでチーズ的な意味で非力だとは思いませんでした。
…チーズと思わなきゃいいんだ。
美味しくできましたが、個人的には、クリームチーズで作った方が好きかナ。
【2009/03/29 23:59】 お菓子アレコレ | トラックバック(-) | コメント(0) |
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