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それっぽくなりました
愚痴っていた割りに、嬉々として作った偽アンゼリカです。
20060506214610.jpg

下湯でした後、シロップを2日半かけてしみ込ませました。
色の調整はしていません。無添加無着色。
仕上げにグラニュー糖を振って、表面を乾燥させれば出来上がり。

因みに、市販のアンゼリカ(蕗似のハーブの名前だそうです)。
普通、お湯でふやかしたり、ブランデーに漬け込んで、柔らかくしてから使います。
このまま薄く切って加熱して、飴のように硬く仕上げるのもまた一興。
20060506214624.jpg



アンゼリカを浸け終って後に残ったシロップは、我家ではヨーグルトに混ぜて食べあげます。
これがね~、楽しみなのですよね~。
アンゼリカ自体よりも!
20060506214639.jpg
【2006/05/03 23:59】 お菓子アレコレ | トラックバック(-) | コメント(0) |
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