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2段ゼリー
モモ果肉入りミントゼリー×ブルベリ入りモモゼリー
20070708224113.jpg

雨と、毛虫と戦いながら(?)収穫したブルベリで、こんなの作ってみました。
以前いただいた桃でコンポートを作った残りのシロップを、煮詰めて取っていたのをベースにしたゼリーです。
…モモゼリー用のシロップを加熱してる時に、色をつけようと思ってブルベリをぶち込んだら、付き過ぎました。当然です。

ミントは庭に生えているものではなく、リキュールを使用。
我家ではメロンゼリーなどに使うので、なじみの深いリキュールです。下戸だけど、カルーア・ミント(牛乳×ミントリキュールな低アルコールのカクテル)は好き!

残っていたゼラチンを使い切る為にたくさん作ったので、しばらくの間、食事のたびに手を変え、品を変え出します。
もっと↑の型で作っておいて、マサ姉の家に押し付けてくれば良かった!分けるのが面倒で大きな容器で作っちゃいましたよ;
【2007/07/09 00:10】 お菓子アレコレ | トラックバック(-) | コメント(0) |
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